talaş böreği ne demek?

Talaş böreği, Türk mutfağına ait bir börek çeşididir. İnce yufka dilimlerinin arasına talaş kıvamında ufalanmış peynir ya da kıyma konularak hazırlanır. Bu malzemeler arasına karabiber, pul biber gibi baharatlar da eklenerek lezzetlendirilir. Hazırlanan börek, fırında pişirilerek servis edilir. Talaş böreği genellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tüketilir. Çıtır çıtır kabuklu yapısı ve peynirli ya da kıymalı iç harcıyla oldukça lezzetli bir börek çeşididir.